Hallo meine lieben, Gestern habe ich wieder mal meine pikante Küchenkastlseite durchforstet und musste feststellen das ich soviel zuhause habe was kurz vorm dahin scheiden ist bevor ich es wieder vergesse. Diesmal sind es getrocknete und eingelegte Tomaten. Ich weiß das ich mal eine Tomaten Foccacia gemacht habe, aber wie immer rutschte das Döschen mit…
Kategorie: Grundrezepte
gedünstete Fischfilets unter einer Brokkoli Parmesan Kruste ??️?
Hallo meine Lieben, Heute habe ich ein leichtes super schnelles Fischgericht für euch. Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte und könnte es 365 Tage im Jahr essen, aber da spielt mir meine Familie leider nicht mit. Aber da Fisch für viele so langweilig ist und so wenig gegessen wird, was dem Körper nicht schadet wegen den…
Selbstgemachtes Backmalz für Brot und Gebäck
Hallo meine Lieben, Wie auf meiner Facebook -Seite schon angekündigt habe ich den DIY Schritt gewagt und habe mir ein Backmalz selber hergestellt unter der Anleitung von Ikors. Es ist sehr einfach in der Herstellung und braucht nicht viel Zeit und schnick schanck. Man nehme: 200 g Weizen Körner (gibts bei DM ) 1 Tupperbox…
Eine wirkungsvolle Knolle namens Knoblauch
Hallo meine Lieben Leser, Heute stelle ich euch eines meiner Küchen Must-Haves vor, nämlich den Knoblauch. Ich liebe ihn. Er ist ein perfekter Komponent in der Mittelmeer und Asiatischen Küche. Auch in der gut bürgerlichen österreichischen Küche , wie Schweinsbraten oder Gurkensalat darf Knoblauch nicht fehlen. Er ist sowohl ein Gewürz als auch eine Art…
Wunder Backtrennmittel schnell gemacht im Thermomix
Hallo meine Lieben Leser, Na, alles klar Schiff bei euch in der Küche. Diesmal habe ich für euch ein kleines Super über drüber Geheimrezept. Kennt ihr das auch, es gibt nichts ärgerlicheres als wenn Besuch kommt auf Kaffee und Kuchen und seinen selbstgemachten Gugelhupf präsentieren möchte und dann plötzlich die Backform trotz einfetten und mehlieren,…
Himbeer Balsamico Dressing aus dem Thermomix DIY 2016
Hallo meine Lieben Leser, Es ist soweit, die stressigste Zeit im Jahr hat begonnen und die Launen der Menschen werden immer spannender. Man überlegt sich was soll man wenn schenken, wie viel Budget hat man und das wichtigste wann besorge ich es. Ich bin heuer zum Entschluss gekommen es werden selbstgemachte Weihnachtensgeschenke. Dank Thermomix ist…
Ratatouille und Hackfleisch Bällchen aus dem Thermomix Tm5
Es ist wieder soweit, die Kälte ist unangenehm und der Körper benötigt dringend Vitamin C und einen gesunden Wärme Lieferanten. Also gibt es Ratatouille mit Hackfleisch Bällchen auf Bulgur. Ratatouille 120 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen 20 g Olivenöl 200 g Zucchini 300 g Auberginen 300 g reife Tomaten 100 g rote Paprika 2El Pizza…
mediterran gefüllte Champions und Paprika aus dem Varoma
Hallo meine lieben, Was kocht Ihr am liebsten wenn die Sonne strahlt und Ihr gleich etwas für den nächsten Tag vorkochen wollt? Hiermit offenbare ich euch meinen Klassiker und zugleich das leckere Rezept für gefüllte Champions und Paprika mit Reis auf Tomatenragout. Zutaten: 400g Faschiertes/Hackfleisch gemischt 1-2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3El Semmelbrösel 1El Senf grob…