Hallo meine Lieben, Ich habe ja in den Osterferien einen leckeren Bärlauch Feta Auftrich gebastelt. Diesmal habe ich daraus einen orientalischen Auberginen Dip im Thermomix gezaubert. Ich kenne den Dip von einem türkischen Händler der einmal pro Woche in Salzburg Stadt am bekannten Schrannen Markt, Donnerstags seine Zelte aufschlägt. Da mir der Händler aber nie…
Schlagwort: experiment
selbstgemachtes Bärlauchsalz als Frühlingsbote im Thermomix
Hallo meine Lieben, Heute Vormittag wurde ein entspannender Spaziergang quer durch den Hellbrunner Park gemacht und was findet man plötzlich? Frischen Bärlauch soweit das Auge reicht. Oh mein Gott, wie cool ist das denn?! Ich liebe Bärlauch über alles. Bärlauch ist so vielseitig einsetzbar. Sei es als Aufstrich, Butter,Gewürzsalz, Pesto, Öl usw. Das hieß abzupfen…
Französische Baguette ???aus selbstgemachtem Roggen Sauerteig
Hallo meine Lieben, Wie manche von euch ja schon wissen, habe ich ein 2 Tages Roggensauerteig Baguette als Experiment hinter mir. Es gibt nichts schöneres als vor Stolz fast zu platzen, wenn man die fertig gebackenen Baguettes aus dem Ofen nimmt und sie aussehen wie von einem gelernten Bäckermeister. Das Rezept habe ich etwas abgewandelt…
Franzosen Toastbrot oder auch Sandwich Brot genannt ?
Hallo meine Lieben Leser, Ich liebe Toastbrot aber nicht das normale kleine sondern das Sandwich Toastbrot, je größer desto bessser. Aber da überall mittlerweile nur ungesundes Klump drin ist, was man nicht braucht, macht man(n) bzw. Frau im Handumdrehen selber ein Sandwich Brot. Ich habe schon viel herum experimentiert aber war nie wirklich zu Frieden,…