Hallo Zusammen Fast Jeder hat Bier zuhause und oft wird es nicht ausgetrunken da gibt es dann das perfekte Verwertungsrezept. Zutaten für den Zauberkasten 270 g Dinkelmehl 250 g Roggenmehl 1 gehäufter TL Backmalz 1 gehäufter EL Sauerteigpulver 1 TL Brotgewürz nach Belieben 2,5 TL Salz 340 g Bier, zimmerwarm ½ Würfel Hefe/Germ ½ TL…
Schlagwort: homemade
schnelle Pizzabrötchen mit dem Ofenzauberer
Hallo Liebe Alle , Kennt ihr das, wenn es Abends wird und ihr noch nicht einkaufen wart und plötzlich soll was warmes auf den Tisch, aber bestellen will man auch nicht ? Ja dann, ran ans Reste verwerten. Glaubt mir euere Geldbörse wird es euch danken. Hier die Zutatenliste; 6 Aufbackbrötchen – 1 Packung 1…
Frühlingshafte Bärlauch Pesto aus dem Thermomix
Hallo meine Lieben, Da wir ja am Wochenende fleißig Bärlauch gezuppelt haben, bin ich heute schön eingespannt mit der Verarbeitung. Ich habe mir gedacht ich mach mal ein Pesto. Das Pesto passt toll zu Risotto, Nudeln aber auch zum Marinieren von Fleisch kann man es einsetzen. Es geht super schnell und ist so gesund. Und…
selbstgemachtes Bärlauchsalz als Frühlingsbote im Thermomix
Hallo meine Lieben, Heute Vormittag wurde ein entspannender Spaziergang quer durch den Hellbrunner Park gemacht und was findet man plötzlich? Frischen Bärlauch soweit das Auge reicht. Oh mein Gott, wie cool ist das denn?! Ich liebe Bärlauch über alles. Bärlauch ist so vielseitig einsetzbar. Sei es als Aufstrich, Butter,Gewürzsalz, Pesto, Öl usw. Das hieß abzupfen…
Roggen Sauertteig Herstellung
Hallo meine Lieben, Da mich einige gefragt haben wie ich meinen Sauerteig mache, tippe ich euch mein Rezept mal schnell ab. Das Roggenmehl habe ich selber in meinem Thermomix gemahlen, da es ratz fatz funktioniert und selbstgemacht schmeckt es bekanntlich immer besser. 500g Roggenkörner 2x gemahlen je 250g/50sek/Stufe1 das perfekte Roggenmehl zum Brot backen und…
FingerFood: Steirische Schinken Kipferl
Hallo meine Lieben, So es ist Montag Morgen und das Wochenende ist vorbei. Es ist kalt, dunkel und der Kaffee wirkt auch keine Wunder. Aber die Pflicht ruft. Aufstehen, Kaffeemaschine einschalten, Geschirrspüler ein und ausräumen,Kind wecken und anschnauzen lassen, warum und weshalb man zur Schule gehen muss, Frühstück und Jause richten und nebenbei überlegen, mit…
mediterranes Tomaten Pesto Brot für Sonnenhungrige in der Kalten Jahreszeit
Hallo meine lieben, Gestern habe ich wieder mal meine pikante Küchenkastlseite durchforstet und musste feststellen das ich soviel zuhause habe was kurz vorm dahin scheiden ist bevor ich es wieder vergesse. Diesmal sind es getrocknete und eingelegte Tomaten. Ich weiß das ich mal eine Tomaten Foccacia gemacht habe, aber wie immer rutschte das Döschen mit…
Karotten Körndl Brot – All in One Variation
Hallo meine Lieben, Heute ist wieder Sonntag und Sonntag ist der geeignete Back und Kochtag bei mir zuhause. Es werden neue Rezepte erprobt, die ich unter der Woche aufsauge, lese oder mir durch Geistesblitz einfallen. Für mich ist es wichtig das es schnell, unkompliziert,gesund und herzhaft schmeckt. Aber auch die Zutaten spielen eine große Rolle…
Zitronen Reinigungs_Putzpaste aus dem Thermomix ???
Hallo meine Lieben, Kennt Ihr das auch wenn man ständig nur Chemiekeulen kauft, die nur scharf riechen und die nichts bringen und dazu noch ein Haufen Kohle kosten? Hier habe ich eine Hammer alternative für euch. Schnell in der Zubereitung, wirkt Wunder und duftet auch noch frisch. Kosten liegen ca bei 45 Cent pro Herstellung…
Knusper Zwiebelbrot aus dem Thermomix
Hallo meine Lieben Leser, Heute gibt es wieder einmal ein sehr leckeres Brot aus dem Thermomix. Warum aus dem Thermomix? Naja man ist binnen 5 min fertig mit der zubereitung des Teiges. Man löst auf schonender Art die Hefe auf 37°C, kann dann die gewünschten Zutaten hinzufügen bzw. einwiegen ohne separat mit der Küchenwaage und…