Hallo zusammen , Ich hatte ja schon im vorherigen Blog erwähnt das ich einige Tomaten heuer am Balkon hatte. Naja jeden Tag Tomate Mozzarella war schon etwas langweilig, also hab ich angefangen die Tomaten haltbar zu machen in verschiedene Variationen. Getrocknete Tomaten werden in vielen Situationen gebraucht. Für Soßen, Pesto oder einfach nur als Snack….
Schlagwort: Mediterran
Schmorrtomaten Mediterran
Hallo Liebe Alle, Meine Tomaten Ernte war ein voller Erfolg. So viele verschiedene Tomaten hatte ich noch nie, werde devinitiv wieder welche Pflanzen im Frühjahr 2021 Einen Teil der Tomaten habe ich im Dörrautomaten verarbeitet, Rezept folgt noch in einem anderen Blog Post. Aber jetzt ein sehr leckeres intensives Schmortomaten Rezept. Dies kann man als…
mediterrane Oliven Tempanade aus dem Thermomix
mediterrane Oliventapenade für Pizza und Grillabende 200 g Oliven grün oder schwarz, entkernt 2 Stück Knoblauchzehen 1-2 EL Kapern 3-5 Filet Sardinen in Öl 1 EL Chili geschrotet 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL Meersalz grob 1 EL Pfeffer schwarz gemahlen 1 EL Petersilie, frisch, frische Kräuter nach Wahl 5 EL Olivenöl, nativ Zubereitung Oliven Tapenade…
mediterranes Tomaten Pesto Brot für Sonnenhungrige in der Kalten Jahreszeit
Hallo meine lieben, Gestern habe ich wieder mal meine pikante Küchenkastlseite durchforstet und musste feststellen das ich soviel zuhause habe was kurz vorm dahin scheiden ist bevor ich es wieder vergesse. Diesmal sind es getrocknete und eingelegte Tomaten. Ich weiß das ich mal eine Tomaten Foccacia gemacht habe, aber wie immer rutschte das Döschen mit…
gedünstete Fischfilets unter einer Brokkoli Parmesan Kruste ??️?
Hallo meine Lieben, Heute habe ich ein leichtes super schnelles Fischgericht für euch. Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte und könnte es 365 Tage im Jahr essen, aber da spielt mir meine Familie leider nicht mit. Aber da Fisch für viele so langweilig ist und so wenig gegessen wird, was dem Körper nicht schadet wegen den…
Eine wirkungsvolle Knolle namens Knoblauch
Hallo meine Lieben Leser, Heute stelle ich euch eines meiner Küchen Must-Haves vor, nämlich den Knoblauch. Ich liebe ihn. Er ist ein perfekter Komponent in der Mittelmeer und Asiatischen Küche. Auch in der gut bürgerlichen österreichischen Küche , wie Schweinsbraten oder Gurkensalat darf Knoblauch nicht fehlen. Er ist sowohl ein Gewürz als auch eine Art…
One Pot Pasta à la française
Bonjour comment allez-vous? Hallo meine Lieben Leser, Na wie gehts euch? Ich habe meine Statistiken auf meinem Blog etwas verfolgt und bin sehr überrascht woher den meine Leser kommen. Österreich und Deutschland Platz 1 und 2 aber Frankreich ist unter den Top 3. Das freut mich insbesonders sehr, da meine Mutter jahrelang in Frankreich…
Ratatouille und Hackfleisch Bällchen aus dem Thermomix Tm5
Es ist wieder soweit, die Kälte ist unangenehm und der Körper benötigt dringend Vitamin C und einen gesunden Wärme Lieferanten. Also gibt es Ratatouille mit Hackfleisch Bällchen auf Bulgur. Ratatouille 120 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen 20 g Olivenöl 200 g Zucchini 300 g Auberginen 300 g reife Tomaten 100 g rote Paprika 2El Pizza…
mediterran gefüllte Champions und Paprika aus dem Varoma
Hallo meine lieben, Was kocht Ihr am liebsten wenn die Sonne strahlt und Ihr gleich etwas für den nächsten Tag vorkochen wollt? Hiermit offenbare ich euch meinen Klassiker und zugleich das leckere Rezept für gefüllte Champions und Paprika mit Reis auf Tomatenragout. Zutaten: 400g Faschiertes/Hackfleisch gemischt 1-2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3El Semmelbrösel 1El Senf grob…