Hallo Zusammen Fast Jeder hat Bier zuhause und oft wird es nicht ausgetrunken da gibt es dann das perfekte Verwertungsrezept. Zutaten für den Zauberkasten 270 g Dinkelmehl 250 g Roggenmehl 1 gehäufter TL Backmalz 1 gehäufter EL Sauerteigpulver 1 TL Brotgewürz nach Belieben 2,5 TL Salz 340 g Bier, zimmerwarm ½ Würfel Hefe/Germ ½ TL…
Schlagwort: selfmade
schnelle Pizzabrötchen mit dem Ofenzauberer
Hallo Liebe Alle , Kennt ihr das, wenn es Abends wird und ihr noch nicht einkaufen wart und plötzlich soll was warmes auf den Tisch, aber bestellen will man auch nicht ? Ja dann, ran ans Reste verwerten. Glaubt mir euere Geldbörse wird es euch danken. Hier die Zutatenliste; 6 Aufbackbrötchen – 1 Packung 1…
selbstgemachtes Bärlauchsalz als Frühlingsbote im Thermomix
Hallo meine Lieben, Heute Vormittag wurde ein entspannender Spaziergang quer durch den Hellbrunner Park gemacht und was findet man plötzlich? Frischen Bärlauch soweit das Auge reicht. Oh mein Gott, wie cool ist das denn?! Ich liebe Bärlauch über alles. Bärlauch ist so vielseitig einsetzbar. Sei es als Aufstrich, Butter,Gewürzsalz, Pesto, Öl usw. Das hieß abzupfen…
Roggen Sauertteig Herstellung
Hallo meine Lieben, Da mich einige gefragt haben wie ich meinen Sauerteig mache, tippe ich euch mein Rezept mal schnell ab. Das Roggenmehl habe ich selber in meinem Thermomix gemahlen, da es ratz fatz funktioniert und selbstgemacht schmeckt es bekanntlich immer besser. 500g Roggenkörner 2x gemahlen je 250g/50sek/Stufe1 das perfekte Roggenmehl zum Brot backen und…
Zitronen Reinigungs_Putzpaste aus dem Thermomix ???
Hallo meine Lieben, Kennt Ihr das auch wenn man ständig nur Chemiekeulen kauft, die nur scharf riechen und die nichts bringen und dazu noch ein Haufen Kohle kosten? Hier habe ich eine Hammer alternative für euch. Schnell in der Zubereitung, wirkt Wunder und duftet auch noch frisch. Kosten liegen ca bei 45 Cent pro Herstellung…
Selbstgemachtes Backmalz für Brot und Gebäck
Hallo meine Lieben, Wie auf meiner Facebook -Seite schon angekündigt habe ich den DIY Schritt gewagt und habe mir ein Backmalz selber hergestellt unter der Anleitung von Ikors. Es ist sehr einfach in der Herstellung und braucht nicht viel Zeit und schnick schanck. Man nehme: 200 g Weizen Körner (gibts bei DM ) 1 Tupperbox…
Knusper Zwiebelbrot aus dem Thermomix
Hallo meine Lieben Leser, Heute gibt es wieder einmal ein sehr leckeres Brot aus dem Thermomix. Warum aus dem Thermomix? Naja man ist binnen 5 min fertig mit der zubereitung des Teiges. Man löst auf schonender Art die Hefe auf 37°C, kann dann die gewünschten Zutaten hinzufügen bzw. einwiegen ohne separat mit der Küchenwaage und…
Pssst: Geheimrezept Hibiskusblüten – Sirup im Asia Style
Hallo meine Lieben Leser, Ich sag euch mein Rücken macht mich fertig. Diese Physiotherapie legt mich immer für 3 Tage flach. Aber wer wieder fit werden will muss schmerzen ertragen, bevor man Operieren geht, was eine sehr schmerzhafte und gefährliche Angelegenheit ist. Deshalb trainieren und Physiotherapie bis zum abwinken. Aber zurück zum eigentlichen Thema. Typisch…
Silvester ? ? Highlights 2016/2017
Hallo meine Lieben Leser, es ist wieder soweit, das Jahresende naht und man muss 2016 Revue passieren lassen, was den alles in dem Jahr wundervolles passiert ist. Mein Leben ist sehr chaotisch, ich bin sehr viel auf Reisen und immer am arbeiten sei es am Blog, backen und Kochen oder im Büro. Da es zu…